Nếu bạn chưa từng thử qua các món ăn đặc sản Sài Gòn thì quả là điều đáng tiếc. Sài Gòn được biết đến là trung tâm văn hóa và du lịch lớn của nước ta. Bên cạnh những di tích, địa điểm nổi tiếng thì khi đến thành phố phồn hoa này đừng quên thưởng thức các món ăn nức tiếng nhé. Bài viết dưới đây, abrahamforgovernor.com sẽ giới thiệu đến bạn 10 món ăn ngon nên thử ít nhất một lần.
I. 10 món ăn đặc sản Sài Gòn ngon khó cưỡng
1. Cơm tấm Sài Gòn
Đây là một món ăn đặc sản Sài Gòn mà chúng ta có thể ăn hàng ngày như một bữa ăn chính. Không chỉ người Việt, du khách nước ngoài mỗi khi đến Sài Gòn đều muốn thử và mê mẩn món cơm tấm đặc sản, từng miếng thịt thơm ngon thấm đẫm hương vị.
Gạo tấm là phần hạt gạo bị vỡ ra khi xay, đây cũng chính là điểm khác biệt giữa gạo tấm và gạo thông thường. Ăn kèm với sườn nướng chua ngọt hoặc gà quay, bạn có thể chọn ăn kèm với chả hoặc bún. Thông thường, combo hoàn chỉnh của cơm tấm là cơm tấm và sườn.
Yếu tố quan trọng quyết định hương vị của cơm tấm đặc sản Sài Gòn chính là nước mắm. Nước mắm được coi là linh hồn của món ăn này. Bát nước chấm đủ vị tỏi ớt được người đầu bếp pha theo công thức “bí truyền” giúp đĩa cơm tròn vị. Vốn dĩ đây là món ăn dành cho những người lao động nghèo, bởi giá thành của tấm rẻ hơn gạo thường. Nhưng giờ đây, nhờ sự kết hợp hương vị độc đáo giữa thịt, chả, trứng và nước chấm thơm ngon, người ta đã tạo nên một đặc sản Sài Gòn phồn hoa mà ai cũng mê.
2. Hủ tiếu Sài Gòn
Nhắc đến món ăn đặc sản Sài Gòn thì bạn sẽ không thể không biết đến món hủ tiếu cá mang hương vị của người Hoa mà ở Sài Gòn được nhiều người yêu thích. Người nấu sẽ chế biến cá lóc tươi được lọc hết xương làm sạch rồi ướp gia vị để làm nguyên liệu. Sau đó sử dụng nước lèo nấu từ xương lợn mang hương vị đậm đà thơm ngon giúp món ăn trở nên nổi tiếng khắp Sài thành.
3. Gỏi bò khô
Món gỏi bò khô là món ăn đặc sản Sài Gòn được nhiều thực khách yêu thích. Bạn có thể ăn mãi mà không chán với món ăn này. Và đây cũng là món được các bạn trẻ Sài thành yêu thích.
4. Bún mắm
Bún mắm là một trong số các món ăn đặc sản của miền tây Nam bộ Việt Nam. Bún mắm thường được nấu bằng mắm cá linh hay cá sặc, đây là các loại cá có nhiều tại miền Tây, đặc biệt là các tỉnh Trà Vinh và Sóc Trăng. Bún mắm là một món ăn dân dã và được chế biến đơn giản, thường xuất hiện trong những bữa ăn nhanh.
Tuy giản đơn, dễ làm nhưng một bát bún mắm cũng đầy đủ các món ăn kèm cực chất lượng như thịt heo quay, tôm, mực, cá, chả cá. Chính vì thế, ngày nay, bún mắm không chỉ là một món ăn nhanh nữa mà là một bữa ăn trọn vẹn, đầy đủ trong ngày.
5. Phá lấu
Một trong những món ăn vặt “khoái khẩu” của giới trẻ Sài Gòn nhất định không thể kể thiếu món phá lấu. Nhắc đến phá lấu, bất kỳ người Sài Gòn nào cũng sẽ nhớ ngay đến những chiếc ghế đẩu xanh, đỏ đặt trên lề đường và các cô cậu học trò trong màu áo trắng ngồi hì hụp bên chén phá lấu ngon lành.
Món phá lấu thực chất chính là bộ lòng heo sau khi được ướp đầy đủ hương vị, cho vào nấu trong nước cốt dừa, nêm nếm sao cho vừa vị là đã dùng được rồi. Nghe thì có vẻ đơn giản như thế nhưng để làm sao cho ngon, cho vừa miệng thì quả là không dễ dàng chút nào. Các món ăn kèm với phá lấu có thể là bánh mì hoặc mì gói.
6. Bánh mì
Bánh mì thịt không chỉ nổi tiếng trong lãnh thổ Việt Nam mà còn xuất hiện trên bản đồ thế giới với danh xưng cũng mỹ miều vô cùng – là một trong “những món ăn đường phố ngon nhất thế giới”. Quả thật vậy, món bánh mì kẹp thịt, hoặc kẹp chả, những tưởng bình dị lại ẩn chứa những sức hấp dẫn khó chối từ.
Miếng bánh mì nóng hổi giòn rụm, khi ta cắn vào lại cảm nhận được cái mềm mại của thịt, của chả trong miệng, lúc nhai lại càng lý thú. Hương vị của những thành phần có trong một ổ bánh mì hòa quyện lại như một bản nhạc giao hưởng của ẩm thực.
7. Bắp xào
Lại thêm một món ăn “cách làm như tên gọi” – đơn giản mà vẫn “hút hồn” được biết bao tâm hồn ăn uống. Chưa bàn về hương vị, bắp xào hấp dẫn từ ngoại hình của mình. Một màu vàng ươm của bắp được trộn lẫn với chút xanh tươi của hành lá, chút đỏ gạch của tôm khô, của ruốc thật hài hòa như một tác phẩm nghệ thuật. Nói thế thật sự không ngoa, vì bạn có thể “thưởng lãm” tác phẩm này ở bất kỳ đâu, từ các vỉa hè cho đến các hàng quán, nhà hàng sang trọng. Độ phủ sóng của món ăn này lan rộng thế là nhờ vào mùi hương dễ chịu, không kén người ăn cũng như vì… dễ làm.
8. Bò né
Đã đến Sài Gòn thì bạn không thể nào không thưởng thức món bò né, một món ăn sáng quen thuộc của người Sài Gòn. Phần bò né thường được cho vào chảo với phần bò đầy ắp, thêm vào trứng, xúc xích, phô mai, nước sốt và ăn kèm với bánh mì.
9. Bánh tráng trộn
Là một trong số những món ăn Sài Gòn có chỗ đứng nhất định trong lòng du khách, bánh tráng Sài Gòn có sự kết hợp của đầy đủ các gia vị, tạo nên mùi vị độc đáo. Một xuất bánh tráng trộn đầy đủ có đủ bánh tráng Tây Ninh, trứng cút, xoài, rau răm, đậu phộng, bò khô, gà khô, tép khô, mỡ hành, muối tôm,…
Bánh tráng cũng là một trong những đặc sản Sài Gòn làm quà gồm là bánh tráng tắc phơi sương, bánh tráng mắm me, bánh tráng tôm, bánh tráng vò…
II. Kết luận
Bài viết trên đây là 9 món ăn đặc sản Sài Gòn ngon khó cưỡng mà bạn nhất định phải thử ít nhất một lần. Hy vọng bài viết chuyên mục đồ ăn đã giúp bạn lựa chọn được món ăn ngon khi du lịch Sài Gòn nhé.