Xúc xích là món ăn quen thuộc với mọi người, nó có mặt ở khắp mọi nơi quán ăn, khu du lịch đến vỉa hè. Đã bao giờ bạn tự đặt câu hỏi xúc xích bao nhiêu calo? Ăn nhiều xúc xích có béo không? Bài viết sau đây, abrahamforgovernor.com sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này.
I. Xúc xích là gì?
Xúc xích là thịt băm trộn với mỡ, muối và các loại gia vị khác, chất bảo quản, và đôi khi có nhân như ngũ cốc hoặc vụn bánh mì. Một số hỗn hợp xúc xích được bán với số lượng lớn, trong khi một số khác được ép vào vỏ để tạo thành liên kết. Chúng có thể ở dạng tươi, nấu chín trước khi tiêu thụ, nấu chín hoặc chế biến, hun khói hoặc phơi nắng.
Từ “xúc xích” xuất phát từ tiếng Anh Trung Anh sausage, từ sal, tiếng Latinh có nghĩa là muối. Ở Pháp, họ là saucissons và ở Đức, wurst. Nguyên liệu làm xúc xích đều có sẵn và dễ, được làm từ thịt như bò, lợn và hương vị cũng có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào loại gia vị và các thành phần khác được sử dụng.
Có nhiều loại xúc xích khác nhau. Bởi vì có rất nhiều loại thịt và bộ phận động vật khác nhau nên rất khó để dán nhãn xúc xích theo cách này hay cách khác. Nhưng nhìn chung, xúc xích thường chứa nhiều chất béo bão hòa, natri và calo. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm các lựa chọn protein nạc hoặc cần một chế độ ăn ít natri, thì có thể khó kết hợp thực phẩm này vào kế hoạch bữa ăn hàng ngày của bạn.
II. Xúc xích bao nhiêu calo?
Loại xúc xích phổ biến nhất là xúc xích heo và xúc xích bò. Một xúc xích thịt bò cung cấp 186 calo, 7 gam protein, 2 gam carbohydrate, 0 gam chất xơ, 1 gam đường, 17 gam chất béo, 6 gam chất béo bão hòa và 572 mg natri. Nhưng khi bạn ăn xúc xích, bạn cũng có thể ăn một ổ bánh mì và thậm chí có thể thêm một ít đồ ăn kèm. Một chiếc bánh mì xúc xích cung cấp thêm 126 calo, 4 gam protein, 23 gam carbs, 1 gam chất xơ, 3 gam đường, 2 gam chất béo và 222 mg natri. Nếu bạn thêm mù tạt và sốt cà chua, lượng calo có thể không tăng thêm nhiều nhưng bạn có thể thêm một vài gam natri và đường.
Do hàm lượng chất béo và natri trong xúc xích, nó không phải là lựa chọn lành mạnh nhất trong bữa ăn. Nếu bạn đang cố gắng cải thiện chế độ ăn uống để cải thiện sức khỏe, thì có những nguồn protein từ thịt và không phải từ thịt khác có thể cung cấp dinh dưỡng tốt hơn.
Tuy nhiên, một số loại xúc xích tốt cho sức khỏe hơn và cung cấp nguồn protein nạc. Một số cửa hàng thịt và thương hiệu nổi tiếng làm xúc xích gà, gà tây và thậm chí cả xúc xích hải sản (làm từ cá như cá hồi, hoặc hỗn hợp cá hoặc động vật có vỏ) có nhiều chất béo và ít calo hơn một chút nhưng vẫn đầy đủ hương vị.
III. Ăn xúc xích có béo không?
Thành phần nguyên liệu chính để làm xúc xích đó là từ động vật (đa số là thịt heo), cho nên chúng mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như cung cấp vitamin, protein, sắt,… Vậy ăn xúc xích có béo không?
Ăn xúc xích hoàn toàn có thể gây béo và tăng cân mất kiểm soát nếu bạn sử dụng xúc xích như một món ăn hàng ngày và dùng quá liều lượng cho phép. Tuy nhiên, nếu sử dụng xúc xích vừa phải, hợp lý thì đây cũng là món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Xúc xích đã có sẵn lượng calo, đến lúc chiên xào thì lượng calo này lại càng tăng lên do các nguyên liệu được chế biến cùng. Do đó, việc ăn xúc xích thường xuyên cộng với khi dùng kèm các món khác thì vấn đề tăng cân là điều không thể tránh khỏi.
Ăn xúc xích nhiều không chỉ làm tăng cân, chúng còn ảnh hưởng đến sức khỏe và phá hỏng quá trình giảm cân của bạn. Vì thế bạn nên xây dựng cho mình một menu khoa học nhất để đảm bảo không bị thừa calo, nhất là đối với những bạn đang trong chế độ ăn kiêng.
IV. Hướng dẫn cách ăn xúc xích không bị béo?
1. Chọn món ăn phù hợp với xúc xích
Mỗi cách chế biến: luộc, rán xúc xích đều có thể sẽ tác động làm thay đổi tăng hoặc giữ nguyên năng lượng calo trong món ăn đó. Vì vậy, người giảm cân thì chỉ nên ăn xúc xích luộc thay vì là ăn nhiều món nướng và chiên dầu mỡ nhiều càng dễ để mỡ thừa tích tụ dưới da.
Đặc biệt lưu ý: Hiện nay an toàn thực phẩm rất khó kiểm soát nên có nhiều hàng quán bán xúc xích bẩn; không đảm bảo vệ sinh nếu bạn không cẩn thận ăn phải nhẹ thì đau bụng; buồn nôn nặng có thể gây ra ngộ độc thực phẩm.
2. Liều lượng ăn hợp lý
Ăn xúc xích có béo hay không 1 cây xúc xích bao nhiêu calo ? Nếu ăn nhiều không những gây phản tác dụng cho cơ thể mà còn khiến trọng lượng cơ thể bị thay đổi; tăng lên nhanh chóng. Với những đối tượng như bà bầu, trẻ nhỏ, người cao tuổi thì đặc biệt nên thận trọng trước khi ăn xúc xích:
- Bà bầu: nên hạn chế ăn xúc xích và chỉ ăn khi biết rõ nguồn gốc xuất xứ hoặc tự làm tại nhà.
- Trẻ em: tối đa 1 lần/ tuần và không nên ăn quá 100g xúc xích.
3. Ăn uống kết hợp luyện tập thể dục
Chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh những người cao tuổi; có tiền sử hoặc đang mắc bệnh tim mạch; huyết áp; tiểu đường thì không nên ăn xúc xích. Bên cạnh đó, lượng chất béo và calo quá lớn sẽ không tốt cho những người đang thực hiện chế độ giảm béo; làm gia tăng tích tụ năng lượng dư thừa ở trong cơ thể.
V. Kết luận
Với những thông tin mà chuyên mục tổng hợp chia sẻ hy vọng đã giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc xúc xích bao nhiêu calo? Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết.