Bỏ túi 12 món đồ ăn bổ thận bạn nên bổ sung vào thực đơn

do-an-bo-than
Đồ ăn

Đồ ăn bổ thận là nỗi bận tâm của không ít người trong quá trình xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu bạn có chung thắc mắc ăn gì giúp thận khỏe mạnh hãy cùng abrahamforgovernor.com theo dõi bài viết dưới đây.

I.  Chế độ ăn dinh dưỡng bổ thận

do-an-bo-than-1
Chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng cho thận

Một chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng cho thận là một cách để bảo vệ thận của bạn khỏi những tổn thương không mong muốn. Điều này có nghĩa là cần hạn chế ăn những thực phẩm gây hại cho thận. Đồng thời đảm bảo cân đối giữa năng lượng (calo), chất đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mặc dù là một cơ quan nhỏ nhưng thận thực hiện nhiều chức năng cơ bản trong cơ thể, bao gồm:

  • Lọc chất thải
  • Tiết ra một số hormone điều hòa huyết áp
  • Cân bằng chất lỏng trong cơ thể. sản xuất nước tiểu
  • Huyết áp cao và bệnh tiểu đường là nguyên nhân phổ biến của bệnh thận.

Ngoài ra, béo phì, giới tính, di truyền, hút thuốc lá… cũng là những tác động xấu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thận. Khi lượng đường trong máu và huyết áp không được kiểm soát, nó sẽ làm tổn thương các mạch máu của thận và hạn chế chức năng của chúng.

Khi chức năng thận suy giảm, lâu ngày các chất cặn bã tích tụ trong máu, trong đó có chất thải từ thức ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Đó là lý do tại sao một chế độ ăn uống lành mạnh cho thận lại rất quan trọng đối với mọi người. Bệnh nhân mắc bệnh thận cần chú ý nhiều hơn đến chế độ dinh dưỡng.

II. 12 món đồ ăn bổ thận tốt cho sức khỏe 

1. Ớt chuông 

do-an-bo-than-2
Ớt chuông đỏ còn chứa vitamin A, C, B6, folate và chất xơ

Ớt chuông đỏ là lựa chọn tốt cho những ai quan tâm đến sức khỏe của thận vì hàm lượng kali thấp. Ngoài ra, ớt chuông đỏ còn chứa vitamin A, C, B6, folate và chất xơ. Ớt chuông cũng chứa chất chống oxy hóa như lycopene, giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. Chuông đỏ có thể được trộn với cá hoặc salad gà hoặc ăn sống.

2. Bắp cải 

Bắp cải chứa các hợp chất có khả năng phân hủy các gốc tự do trong cơ thể, giúp ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Bắp cải là một loại thực phẩm rẻ tiền, là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn nhờ cải thiện vitamin K và C, chất xơ, vitamin B6 và folate, nhưng lại ít kali. Nếu bạn đang ăn kiêng lọc máu, bạn có thể thêm chất điều chỉnh vào món salad hoặc kết hợp với các món cá.

3. Súp lơ trắng 

do-an-bo-than-3
Súp lơ chứa các hợp chất giúp gan trung hòa các chất độc hại

Một siêu thực phẩm thân thiện với thận khác là súp lơ trắng. Loại rau họ cải này rất giàu vitamin C, folate và chất xơ. Ngoài ra, nó còn chứa các hợp chất giúp gan trung hòa các chất độc hại. Súp lơ trắng có thể được ăn sống hoặc chần và thêm vào món salad. Súp lơ hấp hoặc luộc cũng là một món ăn ngon.

4. Tỏi 

Tỏi giúp giảm viêm và giảm cholesterol trong máu. Tỏi cũng chứa chất chống oxy hóa và chất chống đông máu. Nếu bạn theo chế độ ăn kiêng lọc máu, hãy sử dụng bột tỏi thay vì muối tỏi để tăng thêm hương vị cho thức ăn của bạn mà không cần bổ sung thêm natri. Tỏi có thể được sử dụng với nhiều loại toppings khác nhau như thịt, rau hoặc sốt cà chua để tăng thêm hương vị cho món ăn.

5. Hành tây 

Một loại gia vị phổ biến là hành tây. Hành rất giàu flavonoid, đặc biệt là quercetin. Flavonoid là chất tự nhiên ngăn ngừa chất béo lắng đọng trong mạch máu. Quercetin là một chất chống oxy hóa mạnh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bảo vệ chống lại nhiều loại ung thư và cũng có đặc tính chống viêm. Hành tây cũng chứa crom, một khoáng chất giúp cơ thể chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate. Hành tây có thể được ăn sống hoặc nấu chín sau khi được chế biến thành các món ăn khác nhau.

6. Táo 

do-an-bo-than-4
Táo làm giảm cholesterol, chống táo bón, ngăn ngừa bệnh tim

Ăn một quả táo mỗi ngày có lợi cho sức khỏe. Chất xơ và các thành phần chống viêm trong táo làm giảm cholesterol, chống táo bón, ngăn ngừa bệnh tim và giảm nguy cơ ung thư. Ngoài táo để ăn, bạn cũng có thể chế biến táo để làm món tráng miệng hoàn hảo. Có thể uống nước ép táo hoặc rượu táo cũng rất tốt cho sức khỏe.

7. Quả nam việt quất 

Quả nam việt quất là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu vì chúng làm cho nước tiểu có tính axit hơn và giúp ngăn vi khuẩn bám vào bên trong bàng quang. Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả nam việt quất có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư và bệnh tim. Thưởng thức nước ép nam việt quất hàng ngày để bổ sung vitamin và chất dinh dưỡng cho cơ thể.

8. Quả việt quất 

Quả việt quất chứa hợp chất chống oxy hóa được gọi là anthocyanins. Quả việt quất có giá trị dinh dưỡng cao nhờ chứa các hợp chất tự nhiên giúp giảm viêm, giàu vitamin C và chất xơ. Bạn có thể làm sinh tố việt quất hoặc dùng làm món tráng miệng sau bữa tối.

9. Quả mâm xôi 

do-an-bo-than-5
Quả mâm xôi chứa chất xơ, vitamin C, mangan và rất giàu folate

Quả mâm xôi chứa một hợp chất gọi là axit ellagic, giúp trung hòa các gốc tự do. Quả mâm xôi chứa chất xơ, vitamin C, mangan và rất giàu folate. Quả mâm xôi có đặc tính ngăn chặn tế bào ung thư phát triển và ngăn ngừa sự hình thành khối u. Quả mâm xôi tươi có thể được thêm vào món tráng miệng, hoặc thêm vào sinh tố trái cây.

10. Dâu tây 

Dâu tây rất giàu chất chống oxy hóa và chứa một lượng lớn vitamin C, mangan và chất xơ. Dâu tây có đặc tính chống viêm, chống ung thư và cũng giúp duy trì sức khỏe của tim.

11. Quả anh đào 

Quả anh đào rất giàu chất chống oxy hóa và chất phytochemical giúp bảo vệ trái tim của bạn. Ăn anh đào mỗi ngày có thể giúp cơ thể chống viêm. Anh đào tươi hay bánh anh đào là những món tráng miệng không thể cưỡng lại.

12. Nho đỏ 

Nho đỏ chứa nhiều flavonoid tốt cho tim mạch vì ngăn ngừa quá trình oxy hóa và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông. Resveratrol, một loại flavonoid có trong nho, thúc đẩy cơ thể sản xuất oxit nitric, làm giãn mạch máu và thúc đẩy lưu lượng máu. Flavonoid cũng giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi ung thư và ngăn ngừa viêm nhiễm.

III. Kết luận

Trên đây là danh sách 12 loại đồ ăn bổ thận bạn không nên bỏ qua trong thực đơn hằng ngày. Hy vọng bài viết chuyên mục ẩm thực đã mang đến nhiều kiến thức bổ ích.